Resep "Woku Ikan Bawal"

My passion is cooking...masakan woku ini salah satu eksperimen saya kali ini. bingung mo masak apa,tp pas liat freezer msh nyisa tuh ikan bawal nunggu giliran dimasak. Ya sudahlah akhirnya di eksekusi juga deh tu ikan bawal. Terpikirlah membuat woku karena bosan kalo cm dibakar atau digoreng saja. Selain ikan bawal woku juga bisa menggunakan ikan kakap, ikan mas,ikan kembung atau ikan favorit masing2.
Nih hasil masakan woku ikan bawalny nya :

Menurut saya sih mayan sukses eksperimen kali ini...hehe...nih saya bagi resep woku ikan bawal rumahannya..so simple..n so yummy...

Resep Woku Ikan Bawal

Bahan

1/2kg ikan bawal (sekedar tips dr mama saya, untuk ikan air tawar mencucinya selain menggunakan jeruk nipis jg perlu pake cuka untuk menghilangkan bau lumpurnya)

Daun kemangi

Daun bawang

Daun kunyit

2 btg Sereh

2 lmbr daun salam

Daun pandan muda (saya gak pake krna gak ada)

Minyak goreng

Bumbu halus

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 butir kemiri

1 cm kunyit

1 cm jahe

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam

Cara memasaknya

1. Cuci bersih ikan bawal dan rendam dg larutan cuka kurang lbh 5 mnt.

2. Potong kasar bawang daun, sereh, daun kunyit.

3. panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng bumbu halus hingga tercium bau wangi nya, masukkan daun bawang, sereh dan daun kunyit.

4. Aduk2 lalu beri air secukupnya kurang lebih 150ml.

5. Masukkan ikan bawalnya, jangan diaduk terlalu sering karena bisa hancur.

6. Sesaat sebelum diangkat masukkan daun kemangi.

7. Aduk2 sebentar lalu angkat.

8. Woku ikan bawal siap disantap.

So simple kan...yukk silahkan dicoba.. :)